Lamm till grillen

Hej många undrade om lammet som vi åt i påsk!
Jag fixade rostbifflamm från Nya Zeeland, samt spanska korvar och lammkotletter.
Här kommer receptet:
1. Förbered marianden en dag innan med vitlök, olivolja , salt , färsk rosmarin (hel) och grillkrydda. (Tips. om du vill ha något extra lägg till lite röksmak)
2. Till köttet funkar  chimichurrri eller mintgele.
3- Kan fixa en kall sallad med potatis, majonäs, persilja, ägg, salt, lite olivolja och vitpeppar. Som ni ser till höger sida fixade några sparris med parmesan. svartpeppar och olivolja!!!

Asado de Tira

Asado de Tira!!!
Asado de Tira  är en av de traditionella rätten i Argentina. Kan tillagas i ungen men det är mycket bättre i grillen förstås. Köttet ska inte marineras men jag som bor i Sverige marinerar alltid köttet med en marinad med chimichurri och oliv olja och grov salt.

Under vinter kan man steka köttet i hög värme och sedan till ungen 200 grader ungefär 20 -30 minuter.!

Vi äter alltid kött med Chimichurri och sallad.

Enjoy!!!!

Maria Eugenia